Lezzetli Hamburger Köftesi Yapmanın Püf Noktaları

Her zaman rüyalarınızı süsleyen ve ağzınızın sulanmasına neden olan leziz hamburgerler yapmak sanıldığı kadar imkânsız değil. Yalnızca restorana ve fastfood mekanlarında karşılaşabileceğinizi düşündüğünüz lezzetli hamburgerleri sofralarınıza getirmek mümkün! Zira lezzetli hamburger yapmak yalnızca birkaç püf noktaya dikkat etmenizle oldukça kolay hale geliyor!

Düzenli fastfood yiyicilerin bile bayılacağı hamburger tarifine hazır mısınız? O halde arkadaş toplanmalarınızda rahatlıkla yaparak herkesin gözünü boyayacağınız o tarifi vermeye başlayabiliriz! Artık vazgeçilmeziniz olacak!

Doğru Et Seçimi Oldukça Önemli!

Öncelikle her tarifte olduğu gibi bunda da belirtmeliyiz ki lezzetli bir tarif elde etmek istiyorsanız öncelikle et seçimine özen göstermelisiniz. Aldığınız kasabın kalitesi ve etlerin tazeliği, hamburgerlerin lezzeti bakımından oldukça önemli! Hamburger yapmak isterken adeta ekmek arası köfte ile karşılaşmak istemiyorsanız marketlik kıyma kullanmaktan sakınmalısınız. Hamburger köftesi için dana eti en ideal tercih olacaktır. Dana etini ise mutlaka Kazancı Market gibi kaliteli bir adresten temin etmelisiniz. Köftelerin pişerken fazla çekmemesi için yağ oranı ise ortalama bir düzeyde olmalı! Yapacağınız porsiyon sayısına göre yeterli dana eti temin etmenin ardından köfte harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz!

Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamburger köftesini yapacağınız dana etinin mutlaka çözülmüş ve oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz. Buzu çözülmemiş köfteler pişerken fazladan suyunu salmasına neden olabilir!

• Köfteleri yoğuracağınız geniş bir kap tercih edin. Bu kabın içerisinde köftenin lezzetini artıracak önemli bir malzemeyi ekleyerek harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz: soğan! Orta boy bir soğanı rendeleyerek biraz suyunu süzmelisiniz. Aksi halde köftelerin kıvamı tutmayabilir!

• Et lezzetini veren ürünlerden bir diğeri de soğandır. Özellikle hamburger köftesi için vazgeçilmez! Rendelediğiniz soğanların içine sarımsakları katarak devam edin.

• Soğan ve sarımsağın ardından sıra dilediğiniz çeşni ve baharatları eklemekte! Bu aşamada damak zevkinize göre hareket edebilirsiniz! Bizim önerimiz köfteye oldukça yakışan kimyon ve karabiber ile nefis bir karışım hazırlamanız.

• Eğer hamburger köftenizin kıvamı fazla sulu ise parçalanmış ekmek içi kullanarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.

• Son olarak çekilmiş dana etini sosun içerisine ilave edin. Eşit karıştığından emin olana kadar köfteyi yoğurabilirsiniz. Ancak diğer köfteler kadar yoğurmanıza gerek yok. Zira hamburger köftesi tığı terbiye edilen etler gibi buzdolabında bekletilmelidir. Bu sayede etin lezzetini ikiye katlayabilirsiniz!

• 1-2 saat dinlendirdiğiniz köfte eti artık pişirilmeye hazır! Şekillendirme ve pişirme ile ilgili ayrıntılar için yazımızı okumaya devam edebilirsiniz!

Köftelerin Büyüklüğüne Dikkat!

Başarılı bir hamburger girişimi için size önemli bir püf nokta daha verelim! Köfteleri pişirmeden önce mutlaka büyüklüklerine dikkat edin! Her ne kadar köftelerin genişliğini hamburger ekmeğine göre birebir hesap etmiş olsanız dahi köfteniz piştiğinde ekmeğe küçük gelecektir! Zira köfteler pişerken belirli bir oranda küçülürler. Bu görüntünün önüne geçmek için köfteleri hamburger ekmeğinden daha geniş olacak şekilde ayarlayabilirsiniz.

Dikkat etmeniz gereken diğer bir nokta ise köftelerin kalınlığı! Eğer kabarık bir hamburger hayali ile kalın köfteler hazırlıyorsanız, bir hata içinde olduğunuzu söyleyebiliriz. Köftelerinizin dışı pişse bile içi muhtemelen çiğ kalacaktır. Aynı şekilde fazla ince köfteler de kuruyup hamburgerinizin lezzetini bozabilir!

İpucu! Eğer kalın köfteli hamburgerler seviyorsanız üst üste iki köfte kullanabilirsiniz! Bu sayede köftelerin çiğ kalmasının önüne geçebilirsiniz!

Hamburger Köftesi Nasıl Pişirilmeli?

Hamburger köftelerini eğer dana etini kullanarak yapıyorsanız pişirirken yağ kullanmanıza gerek yok. Nitekim köftenin içerisine ihtiyacınız olan doğal yağlardan mevcut. Ayrıca kendi yağında pişen etlerin çok daha lezzetli olacağını da söyleyebiliriz. Köfteleri pişirmeden önce yuvarlak şeklini verdiğini köftelerin ortasına parmağınızı bastırarak delik açın. Endişelenmeyin! Köfteler pişerken biraz çekeceği için bu delik tamamen yok olacaktır. Bu sayede köfteleriniz pişerken şekli bozulmayacaktır. Ardından önceden ısıttığınız tavaya köfteleri yerleştirerek pişirebilirsiniz! Afiyet olsun.

Son olarak size bir ipucumuz daha var! Lezzetli hamburger yapmanın çok daha kolay olduğunu söyleyesek? Nefis bir tabak hazırlamak için tek yapmanız gereken hamburger paketimizden satın almak! Sizin için özenle hazırladığımız bu pakette hamburger yapmak için ihtiyacınız olan her şey mevcut. Ayrıca avantajlı fiyatıyla da dikkat çeken hamburger paketinin oldukça kaliteli, sağlıklı ürünlerden oluştuğunu da söyleyebiliriz! İki adet hamburger ekmeği, dört adet hamburger köftesi, hamburgerlere oldukça yakışan kaşar ve organik dilim patatesler tamamen bir arada!

Sağlıklı, mutlu günler!